Hotellerie und Gastronomie: Studium trifft Praxis in Wilhelmshaven
Exkursion von Studierenden des Tourismusmanagements
Studium trifft Praxis in Wilhelmshaven: Im Schwerpunkt Hotellerie und Gastronomie des Studiengangs Tourismusmanagement an der Jade Hochschule sind Exkursionen ein wichtiger Bestandteil, um die Theorie mit den aktuellen Anforderungen in der Branche zu verknüpfen.
So besuchte kürzlich eine Gruppe von Studierenden mit Prof. Dr. Markus Zeller Locations direkt vor der Tür der Hochschule: das Atlantic Hotel Wilhelmshaven, das Pumpwerk, das Hotel Home und den Fliegerdeich. Vor Ort tauschten sich die Studierenden unter anderem zu Mitarbeiter- und Gästebindung, Wirtschaftlichkeit, Digitalisierung, Strategie- und Unternehmensentwicklung sowie sozialer und ökologischer Nachhaltigkeit aus.
In Erinnerung blieb den Studierenden unter anderem die beeindruckende Bandbreite der Branche: die Beherbergung von Gästen, die mit Freizeit- oder Business-Motiven übernachten, vielfältige Veranstaltungen von der Tagung, über Hochzeiten bis zu Konzerten besuchen und dabei regionale Speisen, Getränke und Gastlichkeit in unmittelbarer Nähe zum Weltnaturerbe Wattenmeer genießen.
Bei der Exkursion habe sich gezeigt, welche hohe Bedeutung die Branche für Tourist_innen und Einheimische hat, indem Hotels, Restaurants und Veranstaltungslocations die Lebensqualität und Attraktivität einer Stadt bereichern, fasst Prof. Dr. Markus Zeller zusammen.
